配料表:
详细做法:
STEP1、配料如图(点开大图)
STEP2、土豆切片上锅蒸15分钟(中等土豆1个,酌情增减用量)
STEP3、蒸熟的土豆捣成泥(土豆泥大概有170g左右)
STEP4、香菇焯水(我用的是大香菇一朵就够了,酌情增减用量)
STEP6、将葱姜末、香菇丁、土豆泥、蛋清、淀粉加入搅好的牛肉馅中(大宝宝可适量加盐)
STEP7、为了口感更细腻,加入了适量宝宝油
STEP8、将肉馅搓圆摁扁
STEP9、平底锅刷油将肉饼放入锅中小火煎至两面金黄
STEP10、再盖盖子焖5-6分钟
STEP11、鲜嫩多汁的牛肉饼出锅
STEP12、外焦里嫩不加盐也超级香