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热菜家常菜

宝宝辅食香煎牛肉饼

注意宝宝对所有食材都不过敏才可以添加哦!这个量大概可以煎10多个肉饼,我一共做了6个,剩下的做成了蒸肉丸冻到冰箱里,可以保存时间较长。

配料表:

  • 牛肉 (100克)
  • 土豆 (1个)
  • 香菇 (1朵)
  • 香葱、姜 (适量)
  • 淀粉 (20g)

详细做法:

STEP1、配料如图(点开大图)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP2、土豆切片上锅蒸15分钟(中等土豆1个,酌情增减用量)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP3、蒸熟的土豆捣成泥(土豆泥大概有170g左右)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP4、香菇焯水(我用的是大香菇一朵就够了,酌情增减用量)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP5牛肉切块泡出血水后洗净搅打成牛肉馅(加入柠檬汁去腥)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP6、将葱姜末、香菇丁、土豆泥、蛋清、淀粉加入搅好的牛肉馅中(大宝宝可适量加盐)

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP7、为了口感更细腻,加入了适量宝宝油

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP8、将肉馅搓圆摁扁

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP9、平底锅刷油将肉饼放入锅中小火煎至两面金黄

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP10、再盖盖子焖5-6分钟

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP11、鲜嫩多汁的牛肉饼出锅

宝宝辅食香煎牛肉饼

STEP12、外焦里嫩不加盐也超级香

宝宝辅食香煎牛肉饼


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