热菜家常菜
青椒素炒杏鲍菇
1.大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。2.杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。3.所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。
配料表：
详细做法：
STEP1、将青椒洗净，切成细条状或薄片
STEP2、杏鲍菇洗净，切细条状
STEP3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
STEP4、热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。
STEP6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒
STEP7、再加入盐，生抽调味，少许老抽调色
STEP8、待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可
STEP9、整道菜非常爽口，清新不油腻。而且，它还适合减肥吃呢！
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