STEP1、干腐竹提前冷水泡发，夏季可以冷藏隔夜泡发。腐竹属于豆制品，夏季要注意防止腐败。木耳提前20分钟泡发即可。

STEP2、锅烧热后倒入油，倒入葱花腐竹，煸炒1分钟。

STEP3、倒入、木耳、糖、盐、老抽，翻炒1-2分钟就可以出锅了。小贴士：木耳，不要炒太久，会失去脆爽口感。