STEP1、盒装豆腐倒出，切开。（我觉得日本豆腐更好吃

STEP2、锅内加入水，沸腾后加入豆腐和金针菇。全程都不要用勺子搅拌豆腐，豆腐易碎，尽量保持原样烧。

STEP3、用之前做好的蒜泥酱，2大勺，带点蒜泥的油。蒜泥酱怎么做可以看我的其他菜谱。

STEP4、接着加入剁椒酱。剁椒酱怎么做可以看我的菜谱。如果没有建议用小米椒代替，味道更贴近烧烤摊。

STEP5、生抽

STEP6、蚝油

STEP7、尝尝看味道，在看情况加入剁椒，盐或者糖。调味适中即可。

STEP8、炖煮5分钟，汤汁吸收了，再倒入一点花椒油，增加麻味。然后最后加入半勺子蒜泥酱增香。

STEP9、倒出后加入香菜或者小葱即可。味道跟烧烤摊的完全一样，也不用锡纸去烤，时间久一点都能入味。

STEP10、建议用日本豆腐，味道好吃也可以这样做锡纸粉丝，花甲，等烧烤类型。超好吃