Tips：·孜然粒比孜然粉味道重，其实更适合这道可能对于一些人来说过于清淡的食材。·
西兰花不可替，蟹味菇实在没有可以用别的菇类，
豆腐皮没有可以用腐竹。特点：·西兰花富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，营养饱腹口感好。·蟹味菇富含真菌多糖，和膳食纤维一样，有利肠道健康和通便。·
豆腐皮是高蛋白食物，脂肪含量也合适，是饱腹型选手，适量吃不会胖的，一定注意量就好。·于是你就拥有了营养、高蛋白、饱腹、通便的一道菜！
STEP1、所有食材洗净，西兰花掰小朵，豆腐皮切小块，蟹味菇切小段
STEP2、锅内加少量油，下蒜瓣炒香。下西兰花和蟹味菇翻炒，根据食材的量酌情加蚝油、孜然粒/粉、老抽和料酒，继续翻炒。西兰花炒软后加入豆腐皮，尝味后酌情加盐。待食材全熟后即可出锅装盘开吃。
