配料表:
详细做法:
STEP1、我了一箱最小的松茸【1-3CM】的,的。临时有事就清洗好放冷冻保存,第二才煲。然最好还是新鲜煲比较好。
STEP2、去菜市场买了两个【鸡壳】才7元一个,平常用来煲鸡汤是不错的选择。经济实惠。但如果你们没有这样,可以直接买一只鸡。我喜欢把鸡翼和鸡腿去掉,用来做菜。
STEP3、把鸡块清理干净,切块
STEP4、然后用开水煮开,目的是让鸡血水和脏东西清洁干净。我们广东人叫:出水
STEP5、可以适量加入料酒,去腥味
STEP6、出水完毕后,清洗干净沥干
STEP7、滚内加姜片和小许油
STEP8、将处理好的鸡块放入锅内,炒到焦黄。这样的目的是让汤更香
STEP9、炒到这样,微微黄
STEP10、不要关火马上放开水进去,这样烫会变白
STEP11、发个视频给大家参考一下
STEP12、看,是不是煲出来的汤是奶白色的
STEP13、滚过几分钟的汤将所有材料放回汤煲中继续煲45分钟
STEP14、把所有的材料放进去
STEP15、记得要把锅里的水也一起放进去,煲45分钟
STEP17、有问题可以随时私信我:she_68814
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