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热菜家常菜

槐花炒鸡蛋

槐花微毒,少食用,解馋即可。槐花可以用开水加盐,焯水。挤干水分,分份装入密封袋,放入冰箱冷冻。春节时化开,做菜。包饺子亦是一鲜。

配料表:

  • 鸡蛋 (4枚)
  • 槐花 (适量)
  • 盐 (适量,因人而定)
  • 料酒 (少许去腥)
  • 葱花 (少许)

详细做法:

STEP1、槐花洗净,晾干,备用。

STEP2鸡蛋放入适量盐、料酒,打散。

STEP3、把槐花放入蛋液,搅拌均匀,备用。

STEP4、热锅凉油,油温八成,放入少许葱花,煸香 放入搅拌好的槐花蛋液,翻炒至熟。


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