热菜家常菜
西红柿白葡萄酒炖鸡腿
平常嫌肉多无味儿的鸡腿，用这法子做出来超级好吃，鸡腿肉嫩而多汁，入味儿。而且汤汁特别好吃，微微酸甜，洋葱和西红柿都非常软烂，拌着米饭非常好吃。原来的配方使用迷迭香、欧芹之类，我全部用芹菜替代了，味道也不错。
配料表：
- 白葡萄酒 （120毫升）
- 鸡腿 （三只）
- 洋葱 （一个）
- 西红柿 （两个）
- 大蒜 （3-4瓣）
- 芹菜 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 生姜 （适量）
详细做法：
STEP1、三个鸡腿洗净，一根切成两块，擦干，抹上大量盐和黑胡椒粉
STEP2、把洋葱、西红柿切开备用，大蒜拍开，芹菜杆切段，再单留三根芹菜叶。
STEP3、研制好的鸡腿块裹面粉，这是汤底粘稠浓郁的关键。
STEP4、用铁锅开中大火，用油把鸡块双面煎出金色，油可以适当多一点，鸡皮那一面可以多煎一会儿，微微焦最好。
STEP6、大火收汁，可以根据自己口味适当加盐，然后把芹菜叶洒在上面，出锅。
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