STEP1、先将肉切好，用料酒、嫩肉粉、酱油、盐，腌制15分钟左右。

STEP2、将土豆切片，小米椒、辣椒，生姜，大蒜切好备用。

STEP3、锅热油，将小米椒，生姜、大蒜放进去煸炒一会，倒入腌制好的肉，开中火爆炒

STEP4、肉差不多7分熟把土豆片倒入炒，煸炒一会倒入盐，差不多炒3分钟放辣椒，倒入酱油、料酒，大火炒，差不多熟了到入味精即可。

STEP5、成品快手菜，很快又很好吃

STEP6、生活