热菜家常菜
土豆烧鸡
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底
配料表：
- 土豆 （2个（约250克））
- 鸡 （半只（跑山鸡））
- 干香菇 （8朵）
- 葱姜八角 （若干）
- 食用油 （2大勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 料酒 （1大勺）
- 白砂糖 （1大勺）
- 老抽 （1大勺）
- 盐 （1小勺）
详细做法：
STEP1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
STEP2、干香菇提前泡发
STEP3、土豆洗净去皮切大块
STEP4、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
STEP5、加入腌制后的鸡块炒至变色
STEP6、加入老抽和白糖翻炒均匀
STEP7、加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右
STEP8、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
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