STEP1、锅中盛入矿泉水至七分满

STEP2、将白萝卜切滚刀块

STEP3、生姜一块用刀拍开

STEP4、将萝卜与生姜一起放入锅中

STEP5、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。

STEP6、盛入碗中，稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。