STEP1、胡萝卜去皮（可选）、切丝备用；小香葱切段备用；

STEP2、起油锅倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，调入盐和白糖，加1大勺清水，煮沸略微收汁，放入葱段炒出香味即可出锅。