STEP1、胡萝卜切丝，肉切丝切薄片儿都可以，姜蒜随便切末，青椒随便切碎都可以

STEP2、锅内油烧热，姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱，少许生抽翻炒

STEP3、胡萝卜丝入锅，翻炒至变色变软，加少许盐调味

STEP4、青椒碎最后入锅翻炒，断生即可，少许味精

STEP5、完成