STEP1、藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断

STEP2、肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀

STEP3、取适量的肉末夹在藕片之间

STEP4、把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟

STEP5、把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可

STEP6、炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用