配料表：
详细做法：
STEP1、牛肉顺着纹路〈横)切薄片，加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，糖，水淀粉用手抓均后倒点油腌二十分
STEP2、莲藕切片焯水，焯水时在开水中加点盐，藕片断生时捞出过凉水
STEP3、葱，姜切未
STEP4、热锅凉油下入葱姜未煸香，下入腌好牛肉大火快炒，变色后下入焯好藕片，点点生抽，盐，翻炒几下即可装盘
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