配料表：
详细做法：
STEP1、毛竹笋去皮，笋肉切大块，焯一下，咸菜洗干净，如果很咸的话就泡一会儿
STEP2、咸菜拧去水分，剁碎，笋切片
STEP3、锅里放油，将笋片放入，略炒
STEP4、放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分
STEP5、放盐（根据咸菜的咸度），适量糖，炒匀
STEP6、放少许清水，盖上锅盖稍微焖一会儿就可以了
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