配料表:
详细做法:
STEP1、茄子去蒂去根切滚刀块儿,水煮过的笋切成片。鸡腿肉切成容易入口的大小。
STEP2、无印良品的绿咖喱调料包,里面有一袋椰浆,一包绿咖喱,一小袋香叶,一小包鱼露。
STEP3、椰浆入锅,放入绿咖喱。
STEP4、开小火,煮2-3分钟。期间用勺子搅拌,使绿咖喱融化。
STEP5、倒入150毫升清水。
STEP6、把茄子,笋,鸡肉倒进去。加糖。
STEP7、放入香叶。转切中小火,炖至茄子软烂为止。(大概20分钟左右)
STEP8、熄火前滴入鱼露即可。
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