热菜家常菜
茭白烧肉
茭白，茭白，味道清淡鲜美，它不像其他类长在土里，它是长在水里一种水生蔬菜，所以白白净净特别漂。茭白，支肥厚，肉没黑点最佳
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 茭白 （4支）
- 葱
- 姜 （适量）
- 八角 （1个）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫
STEP2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态，下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右
STEP3、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可
STEP4、美味上桌——
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