STEP1、西瓜皮和彩椒切丁；

STEP2、虾仁用盐、白胡椒粉、生姜粉和料酒腌制，在撒上干淀粉上浆；

STEP3、干净的锅加油烧热后放入虾仁炒熟盛出备用；

STEP4、西瓜皮和彩椒，炒2分钟左右，炒；

STEP5、炒匀后盛出即可。