STEP1、百香果切半、取肉，罗非鱼片下鱼肉、切片；

STEP2、姜切片，葱切段，小米椒一切二，大芫荽切段；

STEP3、热锅起油，下入百香果炒至金黄，下葱、姜、小米椒翻炒，加水烧开；

STEP4、放入鱼片，下盐、糖煮熟；

STEP5、成盘时碗底部垫入米线、薄荷，舀入鱼片和汤汁即可。