配料表:
详细做法:
STEP1、取一空碗磕入鸡蛋,放入适量盐、胡椒粉搅打均匀;
STEP2、再将鸡蛋液分成1:1:2的三份,并在一份占比1、占比2的鸡蛋液中分别放入抹茶粉、红曲粉;
STEP3、分别搅拌均备用;
STEP4、分别向三个饭碗中放入适量米饭;
STEP5、再次搅拌均匀;
STEP6、起锅热油,分3次将米饭炒熟,期间可放入少许盐调味;
STEP7、准备一平盘、2个直径不一的圆碗、1个慕斯圈;
STEP8、将慕斯圈和大直径碗摆好形成2个同心圆,再将抹茶饭倒入空白(2个同心圆)部分,用勺子或者手指压平整;