STEP1、取一空碗磕入鸡蛋，放入适量盐、胡椒粉搅打均匀；

STEP2、再将鸡蛋液分成1:1:2的三份，并在一份占比1、占比2的鸡蛋液中分别放入抹茶粉、红曲粉；

STEP3、分别搅拌均备用；

STEP4、分别向三个饭碗中放入适量米饭；

STEP5、再次搅拌均匀；

STEP6、起锅热油，分3次将米饭炒熟，期间可放入少许盐调味；

STEP7、准备一平盘、2个直径不一的圆碗、1个慕斯圈；

STEP8、将慕斯圈和大直径碗摆好形成2个同心圆，再将抹茶饭倒入空白（2个同心圆）部分，用勺子或者手指压平整；

STEP9、将大直径碗小心取出，放入小直径碗，倒入原味蛋炒饭后再次压紧实，再次将小直径碗取出，将红色蛋炒饭倒入剩余空白部分压紧实，再将黑豆豉（西瓜籽）不规则放入红色炒饭中，轻轻按压即可；