更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 热菜家常菜 列表

热菜家常菜

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

1、抹茶粉可替换成青菜汁,红曲粉可替换成腐乳、红苋菜汁;2、米饭也可无需炒,搭配寿司醋做成寿司米饭也可;3、不爱吃鸡蛋者,也可用少量开水将抹茶粉、红曲粉搅拌均匀;4、米饭不宜炒的太干,以免不容易压紧实,容易松散;

配料表:

  • 米饭 (2碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 红曲粉 (1克)
  • 抹茶粉 (1克)

详细做法:

STEP1、取一空碗磕入鸡蛋,放入适量盐、胡椒粉搅打均匀;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP2、再将鸡蛋液分成1:1:2的三份,并在一份占比1、占比2的鸡蛋液中分别放入抹茶粉、红曲粉;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP3、分别搅拌均备用;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP4、分别向三个饭碗中放入适量米饭

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP5、再次搅拌均匀;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP6、起锅热油,分3次将米饭炒熟,期间可放入少许盐调味;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP7、准备一平盘、2个直径不一的圆碗、1个慕斯圈;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP8、将慕斯圈和大直径碗摆好形成2个同心圆,再将抹茶饭倒入空白(2个同心圆)部分,用勺子或者手指压平整;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭

STEP9、将大直径碗小心取出,放入小直径碗,倒入原味蛋炒饭后再次压紧实,再次将小直径碗取出,将红色蛋炒饭倒入剩余空白部分压紧实,再将黑豆豉(西瓜籽)不规则放入红色炒饭中,轻轻按压即可;

创意米饭吃法——仿西瓜蛋炒饭


上一篇:榴莲炖鸡
下一篇:李子烧鸡翅

家常菜做法         Sitemap    Baidunews