STEP1、老菱去壳，掰小。面筋撕成小朵。板栗去壳。白果去壳。

STEP2、锅里放少许油，先放入老菱，面筋，板栗，白果炒，接着依据个人口味放入橄榄菜，盐，最后放入香葱炒一炒出锅即可。