STEP1、准备配料，最好是一只鸡，我家只有我和老公两个人吃的少，我用了8跟小鸡腿

STEP2、将笋处理干净

STEP3、剥去外衣，斜刀切块（笋皮去掉带毛的就可以了，下半部分老的不能掐动的部分直接砍掉）

STEP4、蒜剥皮，姜切片，葱切段

STEP5、肉切成小块（我喜欢把料理都处理得很小，便于入味，看大家喜欢）

STEP6、黄油入锅融化

STEP7、在黄油水分蒸发差不多时，放入葱姜蒜

STEP8、爆香后，倒入鸡肉，炒制鸡皮金黄

STEP9、倒入莫过主料的水煮炖大约15分钟，出锅

STEP10、美味鲜