配料表:
详细做法:
STEP1、把番薯洗乾淨,削不削皮都可以,切塊。切塊。
STEP2、洋蔥切絲。
STEP3、準備高湯。博主用了熱水和柴魚片沖出來的高湯,但是我們做蔬菜高湯即可:用昆布/海帶和干香菇煮出來的湯水。
STEP4、把湯水濾出來,倒入鍋中(當然,剛剛煮出來的昆布和香菇也是可以直接吃啦)
STEP5、把除烏冬面以外的食材全部倒進高湯中,慢慢燉煮。煮到番薯變軟即可。
STEP6、轉至小火,或直接關火。舀一勺味增,用筷子慢慢在湯中融化。攪拌均勻。
STEP7、準備另一鍋水,燒開之後放烏冬面煮熟,濾水后盛出來。
STEP9、完成啦!、!