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热菜家常菜

番薯炸豆腐味增烏冬面

配料表:

  • 乌冬面 (1包)
  • 味增 (1湯勺)
  • 豆腐 (1-2块)
  • 番薯 (1-2個)
  • 高湯 (適量)
  • 洋蔥 (半個)

详细做法:

STEP1、把番薯洗乾淨,削不削皮都可以,切塊。切塊。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP2、洋蔥切絲。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP3、準備高湯。博主用了熱水和柴魚片沖出來的高湯,但是我們做蔬菜高湯即可:用昆布/海帶和干香菇煮出來的湯水。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP4、把湯水濾出來,倒入鍋中(當然,剛剛煮出來的昆布和香菇也是可以直接吃啦)

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP5、把除烏冬面以外的食材全部倒進高湯中,慢慢燉煮。煮到番薯變軟即可。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP6、轉至小火,或直接關火。舀一勺味增,用筷子慢慢在湯中融化。攪拌均勻。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP7、準備另一鍋水,燒開之後放烏冬面煮熟,濾水后盛出來。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP8、把烏冬面和煮好的番薯洋蔥炸豆腐味增湯混合在一起。

番薯炸豆腐味增烏冬面

STEP9、完成啦!、!

番薯炸豆腐味增烏冬面


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