STEP1、把番薯洗乾淨，削不削皮都可以，切塊。切塊。

STEP2、洋蔥切絲。

STEP3、準備高湯。博主用了熱水和柴魚片沖出來的高湯，但是我們做蔬菜高湯即可：用昆布/海帶和干香菇煮出來的湯水。

STEP4、把湯水濾出來，倒入鍋中（當然，剛剛煮出來的昆布和香菇也是可以直接吃啦）

STEP5、把除烏冬面以外的食材全部倒進高湯中，慢慢燉煮。煮到番薯變軟即可。

STEP6、轉至小火，或直接關火。舀一勺味增，用筷子慢慢在湯中融化。攪拌均勻。

STEP7、準備另一鍋水，燒開之後放烏冬面煮熟，濾水后盛出來。

STEP8、把烏冬面和煮好的番薯洋蔥炸豆腐味增湯混合在一起。

STEP9、完成啦！、！