STEP1、因为太喜欢吃中午晚上两顿都做了，中午用的大胡萝卜只需要一根，晚上有了两根中午的切圆片后切丝丝比较短，晚上的切竖条后切丝（个人是短丝切得比较快长丝美观但会比较慢）后面有长丝的图

STEP2、切丝的短胡萝卜丝（后面有有长丝的版本）

STEP3、配菜我常喜欢用这些，锅烧热加油油温上来一些（不要太高，不然会把葱蒜炒焦）加入葱蒜和喜欢的配料煸炒，（花椒和干辣椒可以把油炒的很香），煸炒结束也可以用筷子夹掉这些配料然后加入肉丝，炒至变色

STEP4、加入胡萝卜丝铛铛变生啦这是晚上切的丝明显纤长的体态优美了许多（瘦身的胡萝卜对料理步骤没有影响哦）

STEP5、炒片刻后加入一小勺糖一小勺盐（喜欢味精的可以加少许）然后加入适量热水，盖上锅盖焖1-2min为了让胡萝卜更熟一些（喜欢吃脆一些的直接炒熟出锅即可）

STEP6、开盖收汁出锅铛铛又变回中午的小短丝儿啦因为经常忘了拍照片所以烧两顿出一组图