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家常菜-白萝卜炒肉

因为喜欢吃素,所以每次做饭的肉都不喜欢放太多,如果喜欢吃肉的,可以多放肉都可以的,调理适当看个人口味,如果喜欢吃辣的,也可以在炒肉的时候放点指天椒。

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 猪肉 (2两)
  • 长得像葱的蒜? (1根)
  • 酱油 (少许)
  • 生粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (少许)

详细做法:

STEP1、白萝卜切片,再切丝,因为刀工有限,不是切的很均匀,尽量切均匀大小和切成小丝,炒的时候容易熟。

家常菜-白萝卜炒肉

STEP2、猪肉切丝,用生粉和少许酱油腌制搅拌待用。长得像葱的蒜切段,待用。

家常菜-白萝卜炒肉

STEP3、花生油,热锅放油,放蒜头,翻炒直至半成熟,放少许蚝油焖,中小火。肉差不多熟了,这一步如果爱吃姜的可以放一些姜丝,可以去除肉腥味。

家常菜-白萝卜炒肉

STEP4、倒入切好的白萝卜翻炒,直至每根萝卜丝都能沾到油水,翻炒几次,放少许盐翻炒,中火,焖一会,太干就放一点水再焖。

家常菜-白萝卜炒肉

STEP5、倒入蒜叶子,继续翻炒直至熟了,萝卜变软的感觉,大火收汁。

家常菜-白萝卜炒肉

STEP6、起锅,有点甜。

家常菜-白萝卜炒肉


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