STEP1、将胡萝卜切片，芹菜斜刀切成片，葱花和姜丝切好，猪肉切片后放入2克盐和少许淀粉和清水抓匀备用

STEP2、锅中放入适量底油，油热后爆香葱花和姜丝。

STEP3、放入腌好的猪肉翻炒均匀。

STEP4、烹入少许料酒，翻炒均匀。

STEP5、倒入胡萝卜一起翻炒均匀，放入2克盐，少许清水，盖上锅盖，小火焖1.5分钟，让胡萝卜断生入味。

STEP6、加入芹菜后，调成中大火，继续翻炒1分钟。

STEP7、最后放入一勺生抽就可以出锅啦