STEP1、将肉、藕、胡萝卜、土豆分别切大小差不多的丁，葱姜蒜切好备用

STEP2、锅内倒油，加入葱姜蒜爆香，然后加入花椒辣椒，冰糖，加入味极鲜爆锅，倒入肉丁翻炒至变色

STEP3、加入切丁食材，食盐，加水至刚好没过食材，放入两大勺豆瓣酱，大火炖至收汁。