热菜家常菜
炒胡萝卜和牛蒡丝
可以加入蛋液里做成玉子烧，或加入肉做成主菜，还可以放米饭中，做成拌饭。
配料表：
- 牛蒡 （100克）
- 胡萝卜 （1/4根(50克)）
- 切成薄片的红辣椒 （少许）
- 酱油 （2小勺(10毫升)）
- 味啉 （2小勺(10毫升)）
- 炒白芝麻 （1/2小勺(2.5克)）
- 砂糖 （1/2小勺(2.5克)）
- 色拉油 （1大勺(15毫升)）
详细做法：
STEP1、剥去牛蒡的皮，斜向切成薄片，再切成细丝泡入水中，胡萝卜也切成细丝。
STEP2、烧热平底锅，加入色拉油后煸炒红辣椒和沥干水分的1。加入味啉、酱油、砂糖、1大勺水和芝麻，继续煸炒，最后收汁。
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