STEP1、将猪肉切片，加入酱油及少许料酒腌制

STEP2、蒜苔洗净，切段

STEP3、热锅，入油。将腌制好的肉片倒入，翻炒至变色，捞出肉片待用。油留在锅内。

STEP4、热油，入辣椒丝少许，入蒜苔段。翻炒10秒，加入少许白糖，继续翻炒，至蒜苔变色。

STEP5、倒入肉片，撒盐，翻炒，起锅。