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热菜家常菜

生炒水东芥菜

2022-03-19 10:41:07

水东芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但时间要短;猪油是青菜最好的搭配,动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低,引出其清爽的味道。

配料表:

  • 水东芥菜 (3棵)
  • 蒜头 (适量)
  • 猪油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、水东芥菜洗净去除过多的叶子,主要去其叶茎最爽脆部分食用;

生炒水东芥菜

STEP2、猪油下锅,放入蒜头爆香,趁大火加入水东芥菜,快速翻炒,下盐出锅;

生炒水东芥菜

STEP3、成品。

生炒水东芥菜


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