STEP1、水东芥菜洗净，择好。（菜叶，菜梗分开）

STEP2、烧肉切成薄片。

STEP3、生姜切片，蒜头去衣稍为拍一下。

STEP4、沙锅烧热，放入烧肉片，慢火煎出烧肉的油分，看情况可以适当加点油。

STEP5、油烧热，烧肉煎香后，加入生姜片和蒜头爆香。

STEP6、加入芥菜梗翻炒，加入少量酒翻炒后，加入热水烧开。

STEP7、待芥菜梗煮软后，加入芥菜叶煮软。

STEP8、加入盐调味。