STEP1、材料洗净，蒜苔去掉头尾切成段，大蒜去皮拍碎，姜切片，西红柿切成小片，干辣椒切成小段。

STEP2、炒锅加入适量植物油，加热后依次放入姜片、花椒、大蒜碎、干辣椒爆香。

STEP3、倒入蒜苔翻炒。

STEP4、加入肉沫翻炒均匀。

STEP5、加入少许水、西红柿，生抽、盐翻炒均匀，水收干即可。

STEP6、装盘上桌。