STEP1、西蓝花一颗，切成如图那样的小朵朵。

STEP2、老的部分都不要的。

STEP3、这是我切好的西蓝花。

STEP4、然后胡萝卜去皮，切薄片，尽量薄点哈蒜子成末。

STEP5、切好的西蓝花，水开加点盐戳水一遍。两三分钟就可以了。然后捞出过道凉水备用。

STEP6、油热下胡萝卜和蒜子，炒香，炒软。

STEP7、然后下西蓝花。一起调入食用盐和鸡精。亲按口味调。然后这里补充下，西蓝花挺吸油的，亲可以多加点点油翻炒。

STEP8、最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。因为本身就已经戳水了的嘛！

STEP9、很清爽！也非常简单！