STEP1、芋头去皮切块

STEP2、锅中加入植物油，放入芋头煎至金黄后取出

STEP3、用锅中的余油，加入白糖，小火炒糖色

STEP4、白糖融化，变成焦糖色时放入煎好的芋头翻炒

STEP5、加入酱油，老抽，鸡汁，翻炒均匀

STEP6、加入适量清水，中火烧15分钟，大火收汁，盛出撒香菜末即可