热菜家常菜
茭白炒肉丝,营养丰富，还能瘦身
1、肉丝腌制后，先过油捞出，肉会嫩，不会老，这个方法适用于所有的小炒的肉类，例如小炒牛肉，小炒猪肉。2、茭白与肉丝有一定的水分进行融合，或者可以加一点点煮1分钟以内，时间不能太久，太久会损失茭白的脆爽口感。3.关于茭白的吃法，大家有什么好的做法和故事，欢迎在留言区和我分享交流哟！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。
配料表：
- 茭白 （2根）
- 猪肉 （200克）
- 红彩椒 （1根）
- 蒜 （2粒）
- 油、盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肉切丝，放入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟以上。
STEP2、茭白、红辣椒切丝，蒜切碎，备用。
STEP3、锅里入油烧热，放入腌制好的的肉丝，翻炒变色盛出。
STEP4、另起锅放油，放入切好的蒜和彩椒丝，炒香；倒入切好的茭白丝，放入少量的盐和鸡精。
STEP5、茭白丝炒软后，倒入刚才炒好的肉丝。
STEP6、放入适量的生抽翻炒均匀，即可出锅，如果水分比较少，可以加入少量的水，烧一下，再出锅，肉的鲜味会与茭白融合得更好.
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