STEP1、葱、蒜切碎备用

STEP2、鸡蛋打散，炒成碎蛋花，备用

STEP3、西红柿去皮，切丁，备用

STEP4、米饭备用

STEP5、锅热，油。油略热时放葱蒜末炒；接着就西红柿丁，一丢丢白糖，翻炒，炒西红柿丁变软，，翻炒；翻炒，翻炒，盐。炒，出锅。装盘，撒点葱花。