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热菜家常菜

超级下饭菜萝卜烧肉

萝卜一定要软烂才好吃。

配料表:

  • 五花肉 (250克)
  • 姜 (8片)
  • 葱 (5根)
  • 萝卜 (1根)
  • 糖 (4克可根据口味)
  • 盐 (1.5克左右)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 食用油 (5克)
  • 料酒 (2勺)
  • 醋 (2勺)
  • 鸡精 (半勺)

详细做法:

STEP1、准备好食材,

超级下饭菜萝卜烧肉

STEP2、肉切片,萝卜切滚刀块,姜切片,葱切小段

超级下饭菜萝卜烧肉

STEP3、锅热倒食用油,下姜片炒香,倒入肉片小火翻炒,

超级下饭菜萝卜烧肉

STEP4、继续翻炒,炒出肉香

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STEP5、倒点料酒,翻炒两下,倒入生抽,老抽,醋,香葱继续炒一下(香葱不要都用完,出锅后撒点盘子上)

超级下饭菜萝卜烧肉

STEP6、下萝卜,翻炒几下,

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STEP7、倒入清水漫过萝卜加盐,加糖,烧开转小火漫炖

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STEP8、萝卜软烂后大火收汁,也不要收太干,留些汤汁拌饭才好吃,出锅前加点鸡精,也可不加,

超级下饭菜萝卜烧肉


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