STEP1、花菜洗净，用料理机打碎（或者刀切，某宝上的手动绞肉机用用也很好）。

STEP2、鸡蛋打散加料酒、黑胡椒碎、青红椒切碎放进蛋液。

STEP3、热锅放入五花肉，把油煎出来（看喜欢肥一点还是焦一点自己把握）。倒入菜花米，翻炒3、4分钟左右。

STEP4、倒入蛋液，静置一下让蛋液稍微凝结。然后再翻炒2分钟，加盐，再翻炒一下就可以出锅了。

STEP5、出锅

STEP6、一人份的量，喜欢肉的可以多加点。外加炒青菜一盘。