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热菜家常菜

私房小炒白菜

2022-03-19 10:41:07白菜炒白菜小炒

白菜要选用白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越有利入味，同时亦可斩断纤维，炒时易熟。

配料表：

白菜心（500克）
黄花菜（25克）
黑木耳（25克）
笋片（25克）
豆瓣酱（2小匙）
老抽（1小匙）
盐（适量）
味精（适量）

详细做法：

STEP1、将白菜心洗净，切成3厘米长的段；黑木耳泡发，撕成小朵；黄花菜泡发

私房小炒白菜

STEP2、油锅烧热，加白菜心段和黄花菜、黑木耳朵、笋片，炒至半熟

私房小炒白菜

STEP3、加入豆瓣酱、老抽、盐、味精调味，炒熟即可

私房小炒白菜

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