热菜家常菜
蒜苔炒猪头肉
配料表：
- 蒜苔 （适量）
- 盐 （适量）
- 红椒 （适量）
- 卤猪头肉 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 花椒油 （适量）
详细做法：
STEP1、红椒切碎
STEP2、大蒜子切碎
STEP3、卤猪头肉切薄片（我是自己切的，卖货的总是切得很大很大）
STEP4、蒜苔切段
STEP5、热火下油把蒜苔炒熟，途中加适量的盐
STEP6、炒熟后装出来备用
STEP7、用剩余的油炒辣椒，加入少许盐一起炒
STEP8、然后加入大蒜子一起炒香后装出备用
STEP9、锅里加适量的油把猪头肉倒进去炒香
STEP10、途中加入适量的蚝油、老抽、盐一起翻炒一下
STEP11、最后把炒好的辣椒、蒜苔全部倒进去一起炒，顺便加适量的生抽、花椒油快速炒一下就可以装盘了
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