一人食快速韭黄炒蛋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07韭黄韭黄炒蛋炒蛋

1.韭黄要开大火炒，这样不容易炒出水2.一开始放油要放多一点，因为蛋液是在韭黄炒好后直接放进去，中途就不加冷油了3.鸡蛋液搅拌途中要放盐，炒的过程中是没放盐的，如果不放，估计没什么味道吧，最后的酱油用来提鲜的由于我一个人吃的，懒得洗多一个盘子就不装盘，直接拿碗拉今天的韭黄炒蛋，希望你们喜欢

配料表：

详细做法：

STEP1、先准备好食材由于我喜欢吃鸡蛋所以我就准备了两个，然后拿筷子搅拌一下，要加点盐（炒蛋的中途就不放盐了）韭黄买了一小撮，然后把他洗干净

一人食快速韭黄炒蛋

STEP2、把韭黄洗干净后切成长条小段，不用切成像切葱花那样

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STEP3、放入稍微多点的油，因为等等煎鸡蛋就不放油了，开大火炒一下，稍微有些断生就好

一人食快速韭黄炒蛋

STEP4、加入搅拌好的鸡蛋液，调小火，不用总是去动它，等她下面结成一大块

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STEP5、翻蛋蛋（唔我懒得洗铲子，所以直接用筷子，所以弄不成完整的一块）

一人食快速韭黄炒蛋

STEP6、翻面后，蛋蛋能用筷子移动到就熟拉，然后关火，用余温再焖十几秒，加点酱油就可以拉其实蛋蛋还是很嫩的

一人食快速韭黄炒蛋

STEP7、其实我的主食煮的是螺蛳粉但是好吃呢

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