热菜家常菜
酥炸香椿芽
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配料表：
- 香椿 （50g）
- 粉浆
- 鸡蛋 （1g）
- 面粉 （30g）
- 淀粉 （30g）
- 五香粉 （小于1g）
- 盐 （1g）
- 水 （30g）
详细做法：
STEP1、香椿去掉老根，用开水焯熟，备用。
STEP2、粉浆的所有的原料混合均匀。如果不是很好搅匀，可以静置5分钟。让面和水分充分混合。
STEP3、香椿沾上面糊以后下油锅，油温6成热。用筷子试一下，有小泡泡冒上来就差不多了。
STEP4、香椿鱼炸至金黄色捞出。喜欢更酥脆的可以复炸一次。吃的时候，可以搭配椒盐。
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