STEP1、将花椰菜洗净切碎（若使用料理机打碎，形状更接近米粒）。

STEP2、黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿肠等配菜切粒备用。

STEP3、鸡蛋搅打后下锅滑散，越碎越好。

STEP4、蔬菜、火腿先下锅翻炒片刻。

STEP5、倒入主角花椰菜翻炒均匀。

STEP6、加事先滑熟的鸡蛋，最后生抽调味。

STEP7、蔬菜非常清新，这种口感区别于沙拉，沙拉味美，但吃多了会觉得有些寡淡；花椰菜口感丰富，一碗下肚也不觉得腻。