STEP1、芹菜切段洗净

STEP2、五花肉切片，半肥半瘦。如果太瘦了肉发柴不好吃。

STEP3、准备葱花、姜末、五香粉

STEP4、锅烧热，下芥花油（其实别的油也行，不过芥花油烟点高适合炒菜，油热后投入葱姜爆锅。

STEP5、投入五花肉翻炒略微断生，然后下五香粉翻炒

STEP6、下芹菜，放盐，放芹菜，翻炒20秒翻炒20秒

STEP7、扣盖由中火转小火，焖5分钟（焖，焖）。5分钟。然后开锅，如果水话转中火收干。

STEP8、出锅装盘