STEP1、香椿大火焯水，变颜色就可以。

STEP2、捞出过凉水，根切掉不要

STEP3、鸡蛋打散。

STEP4、香椿挤一下水分，切小块

STEP5、香椿放入鸡蛋液中，放一点点盐。

STEP6、大火，放油，放蛋液香椿

STEP7、翻炒

STEP8、出国装盘。