配料表:
详细做法:
STEP1、1,蒜苔洗净,控一下水。
STEP2、2,2个鸡蛋打散,锅内放油,炒熟,盛出放到一边。油热再放鸡蛋,否则有可能鸡蛋会有腥味哦!
STEP3、3,切成小段,切葱花,辣椒段待用。锅内再放些油,不用太多。先放葱花,辣椒段,炒出葱香味。再放入,煸炒,炒至差不多快熟时。将炒好的鸡蛋倒入锅内,煸炒,放酱油,盐,翻炒均匀。
STEP4、4,如果像我一样爱吃蔫一点的蒜苔,煸炒的过程可放入少许的热水,这样容易炒蔫,而且不易糊。
STEP5、5,最后出锅,碰上一道青菜,一个馒,踩点吃饭,吃饱饱。
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