STEP1、高丽菜切碎；咸鱼、虾米泡开水片刻，捞起切碎；鸡胸肉切粒，生粉，一点生抽，撒白胡椒粉，抓均匀。

STEP2、下油，油热，下蒜蓉，下高丽菜

STEP3、炒熟的高丽菜会缩小成一半的体积，铲起

STEP4、油锅，炒热鸡粒

STEP5、鸡粒翻炒，下咸鱼碎，虾米碎

STEP6、爆香肉料后将高丽菜倒回锅里，翻炒

STEP7、肉菜料均匀后，搁在锅边，转小火，中间留洞，放米饭

STEP8、用饭勺将成团的饭揉散

STEP9、撒黄酒，撒酱油，中火，翻炒

STEP10、盛起，礼成