STEP1、莴笋去皮后切成片。

STEP2、韭菜切成段儿备用，准备一个海鸭蛋。

STEP3、锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中炒好的鸭蛋盛出来备用

STEP4、再加入少许花生油，将韭菜梗放入锅中炒出香味儿莴笋片放入锅中，大火翻炒半分钟

STEP5、炒到莴笋断生后，再放入韭菜叶子翻炒，放入一点点生抽调味

STEP6、炒好的鸭蛋放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

STEP7、出锅