STEP1、莴笋切丝，放入少许盐，拌均匀，腌制5到10分钟

STEP2、在研制莴笋的同时，将胡萝卜切丝，葱切葱花备用，胡萝卜点缀用，不用太多，也了不放。

STEP3、起锅，放适量花生油，葱花爆香，放入胡萝卜翻炒几下

STEP4、腌制好的莴笋过水冲掉多余的盐，放入锅中和胡萝卜一起翻炒均匀，放十三香，稍微炒一下就可以了，咸淡调味

STEP5、放鸡精，翻炒均匀，出锅装盘